Marisco con un marcado sabor a mar y uno de los principales exponentes del marisco gallego. Se encuentran en las rocas con batiente de las costas gallegas y su recolección entraña un tedioso trabajo y gran riesgo.
Contamos con tres tamaños: pequeño, mediano, y el tamaño gordo
Recomendable cocinar justo antes de llevar a la mesa para mantener una mayor jugosidad del producto en la mesa. Una vez en la mesa tapar con un trapo humedecido en su propia agua de cocción para mantener los percebes templados el mayor tiempo posible
LOS PERCEBES SE ENVÍAN SIEMPRE EN CRUDO.
Costas gallegas (FAO 27)
Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.
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