El marisco cocido tiene una merma entorno al 20% de su peso en crudo.
El marisco cocido tiene una merma entorno al 20% de su peso en crudo.
Atlántico ( FAO 41 )
Conservación refrigerada, consumo 48 horas después de recibir el pedido. Recomendable tapar con un trapo húmedo en el frigorífico.
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